Comida Ecuatoriana: Viche de bagre

on 08-01-2009 21:39 Visitas : 2474 Complejidad: Moderada. Tiempo de preparación y cocción: 75 minutos. Para cuatro personas. Ingredientes: 1 bagre entero. 2 cucharadas de pasta o mantequilla de maní. 1 plátano maduro. 1 plátano maqueño. 2 choclos tiernos cortados transversalmente. 400 g de yuca cortada en trozos. 1 cebolla de rama picada fino. 2 cucharadas de perejil picado fino. 2 cucharadas de cilantro picado fino. 1 diente de ajo picado fino. 5 tazas (1250 ml) de agua. 1 taza (250 ml) de leche. 1 cucharadita de orégano. 1/2 cucharadita de comino molido. 1/2 cucharadita de aceite con achiote. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Preparación: En una olla calentar el aceite de oliva y el aceite con achiote, sofreir la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Incorporar el agua, la pasta de maní, las hierbas y los choclos; tapar y dejar cocer durante 20 minutos. Luego, agregar la yuca, los plátanos y cocer por 10 minutos adiocionales. Colocar el pescado lavado y cortado en trozos transversalmente, desechando la cabeza y la cola. Cocer por 10 minutos. Añadir el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Enlace - Favorito - (56) Comentarios de usuarios     Media de votos

Ningún comentario guardado

Añade tu comentario

ULTIMAS NOTICIAS

• Ecuador: Llegaron restos de dos migrantes fallecidos en EE.UU.
• Estados Unidos: Gobierno ecuatoriano intenta agrupar a víctimas de estafa
• Ecuador: 'Obvio que sabía Rafael', dice Fabricio
• República Dominicana: Llegan a 41 cifras de víctimas de naufragio
• Estados Unidos: En elecciones votarán 12 millones de latinos
• Opiniones: ¿Rumbo a la ciudadanía sudamericana?
• Ecuador: Condenan a dos periodistas a indemnizar con USD 2 millones a Correa
• España: Piden 19 años de cárcel para asesinos de ecuatoriano en Madrid
• Ecuador: periodistas setenciados a pagar 2 millones de dólares a Rafael Correa
• España: Detenidos dos ecuatorianos que contrataban a inmigrantes de forma fraudulenta
• Estados Unidos: Designa a primer defensor público para migrantes
• Opiniones: Europa vuelve a construir muros, ahora contra la inmigración irregular

---

SUSCRIPCIÓN
Reciba las Noticias Migrantes en su PC o sitio web

Somos ecuatorianos y ecuatorianas, ciudadanos y ciudadanas del mundo, ejerciendo el derecho a migrar.

Impulsamos procesos de incidencia política a nivel local, regional, nacional y transnacional, para garantizar la incorporación de los derechos de las personas en situación de migración y sus familias, en las comunidades de origen y destino.

Apoyamos iniciativas más allá del codesarrollo, que incorporen componentes de educación, salud, seguridad social, vivienda, políticas públicas, apoyo psicológico y pedagógico, generación de empleo y trabajo, acceso al crédito, emprendimientos productivos, comunicación e información, ayuda emergente y acogida, respetando tu condición migratoria.

Queremos una sociedad sin prejuicios, sin estigmas, sin actitudes de racismo, xenofobia, discriminación, exclusión, acoso y violencia en razón de la situación migratoria de cada persona.

NINGUNA PERSONA ES ILEGAL

migrante ecuatoriano migrantes ecuatorianos

Ecuatoriano, ecuatoriana:
Si eres emigrante o inmigrante, si estás con o sin papeles, documentado o indocumentado, si te consideran legal o ilegal, si tu situación migratoria es regular o irregular...
Si eres hijo o hija, madre o padre, hermano o hermana, esposo o esposa, amigo o amiga de una persona migrante, este proyecto comunicativo solidario es tu espacio de expresión, comparte con nuestra comunidad tus vivencias, tus sueños, tus problemas, tus esperanzas, tus desencantos, tus logros.

Administración:
Luis Sánchez
luis@migrantesecuador.org
luchosanchez.com